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Wie man einen Bananenkuchen macht

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Sobald ich diese reifen Bananen von Ihrem Obstkorb aus anstarren sehe, ist es an der Zeit, dass ich anfange zu backen. Bananenbrot ist zwar eine einfachere Möglichkeit, diese reifen Früchte zu verwenden, aber ich bevorzuge es, sie in ein subtiles Wochenend-Dessert zu verwandeln, indem ich einen Bananenkuchen backe. Einfach zu backen und lecker zu essen, der Kuchen ist nichts als Bananen - einfach und rein.

Bei diesem Kuchen wird die Aufrahmmethode angewendet, bei der Butter und Zucker mit einem Mixer zu einer flauschigen Konsistenz geschlagen werden. Dieses Rezept beinhaltet das Sieben der trockenen Zutaten, Sans Zucker und das Aufbewahren vor der Zubereitung der Rahmmischung. Sobald Butter und Zucker geschrotet sind, werden Ei und Vanille hinzugefügt, gefolgt von Quark. Die trockenen Zutaten und das Bananenpüree werden dann untergemischt, wobei die trockenen Zutaten die erste und letzte Zugabe ergeben. Stellen Sie nur sicher, dass Sie alle Zutaten bei Raumtemperatur haben. Das Ergebnis - ein dichter, samtiger Kuchen, der in Ihrem Mund schmilzt.

Während das folgende Rezept eine runde Kuchenform verwendet, können Sie eine Bündelpfanne für bessere Ergebnisse verwenden. Servieren Sie es sofort oder lagern Sie es in einem luftdichten Behälter, um es später genießen zu können.

Mehr sehen: Wie man einfachen Kuchen zubereitet

Wie man einen Bananenkuchen macht:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit:45 Minuten

Ausbeute: Ein runder 7-Zoll-Kuchen

Zutaten:

  • Reife Bananen - 2?
  • Allzweckmehl - 1 Tasse
  • Zucker - ? Tasse fein gepudert
  • Backpulver - 1? tsp
  • Salz - 1 Prise
  • Butter -? Tasse, erweicht
  • Ei - 1
  • Vanille-Essenz - 1 Teelöffel
  • Frischer Quark - 4 EL

Wie man Bananenkuchen backt

1. Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
2. Eine Kuchenform einfetten, mit etwas Mehl bestäuben und beiseite stellen.
3. Schneiden Sie die Bananen in Scheiben und mischen Sie sie mit einem Mixer zu einem klumpenfreien Püree.
4. Nimm eine große Schüssel.
5. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.
6. Sieben Sie die trockenen Zutaten zweimal und halten Sie sie beiseite.
7. Fügen Sie in einer großen Rührschüssel weiche Butter und Puderzucker hinzu.
8. Mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Handmixer Butter und Zucker schlagen, bis die Mischung flaumig wird.
9. Fügen Sie Ei hinzu, gefolgt von Vanilleessenz und geben Sie eine schnelle Mischung.
10. Quark zugeben und gut mischen.
11. Fügen Sie gesiebte trockene Zutaten und Bananenpüree hinzu.
12. Mit einem Löffel weiter mischen, bis die Zutaten gerade eingearbeitet sind.
13. Übertragen Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Auflaufform.
14. In den vorgeheizten Ofen stellen.
15. Backen Sie 30 Minuten oder bis ein Kuchenkuchen sauber herauskommt.
16. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
17. In einen Rost bringen und gut abkühlen lassen.

Mehr sehen: Eiscreme-Kuchen-Rezept

Der Kuchen kann nach Wunsch serviert oder verwendet werden.

Tipps und Vorschläge:

  • Lassen Sie alle Zutaten vor dem Mischen immer auf Raumtemperatur kommen.
  • Die Verwendung von überreifen Bananen führt zu feuchterem Kuchen. Stellen Sie jedoch sicher, dass sich der Geschmack der Bananen aufgrund von Überreifung nicht verändert hat.
  • Um einen Choco-Chip-Bananenkuchen zuzubereiten, rühren Sie 1 Tasse dunkle Schokoladenchips ein, bevor Sie den Teig in die Pfanne geben.
  • Fügen Sie 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver zu den trockenen Zutaten hinzu, während Sie sieben, um einen Schokoladen-Bananenkuchen herzustellen.
    Sie können diesen Bananenkuchen auch bereifen. Verwenden Sie einfache Schlagsahne oder für eine königliche Note können Sie Chocolate Ganache-Zuckerguss verwenden.
  • Sie können den gleichen Teig auch für die Zubereitung von Bananen-Cupcakes verwenden.
  • Fügen Sie dem Kuchen Knusprigkeit hinzu, indem Sie Mandeln und Walnüsse in 2 EL Mehl geben und den Teig kurz vor dem Umfüllen in die Pfanne einklappen.

Mehr sehen: Geburtstagskuchen

Bananenkuchen schmecken fabelhaft und sind recht einfach herzustellen. Dies ist eine der besten Möglichkeiten, wie Ihr Kind auch Bananen essen kann. Wann wirst du es versuchen?

Bildquelle: 1, 2.

Schau das Video: BANANEN KUCHEN - MALAIISCHE ART - EINFACH UND SCHNELL (November 2020).

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